夏历三月三，在一些处所有吃地菜煮鸡蛋的风俗，尚有“三月三吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”相干谚语，那么，三月三吃地菜煮鸡蛋有什么说法寄意?接上去小编就为大家分享一下三月三吃鸡蛋的由来。
夏历“三月三”，官方有吃地菜煮鸡蛋风俗。地菜即荠菜，谐音"聚财"，被誉为"菜中甘草"，荠菜不只味道鲜美，养分价值跟药用价值也特别高。荠菜富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素跟维生素B1、B2、B6、C等养分物质，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功能，官方有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。
三月三荠菜煮鸡蛋风俗是怎样来的？
每年到了三月三，壮族的青年男女汇集合在街头欢歌、或者是汇聚在江边饮宴。三月三不只是壮族主要的传统习时令日，也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等诸多平易近族的传统节日。
除了主要的传统习气之外，三月三尚有一个流传很广的风俗，叫做“三月三荠菜煮鸡蛋”，荠菜也被俗称地菜，农村俚语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身材会愈发的强健，强健的能把石头都踩烂。
听说在三国时代，因为连年的战乱纷争，明日平易近过的是平易近不聊生，生病也就成为常态。有一天华佗路过一个村落，这个村落因为连年战火，明日平易近都莫明其妙地生了一种头疼病，无论吃什么药也不见效。华佗见状支配大家在地里搜聚了一种野菜，将其跟鸡蛋煮熟了一同吃，说来也怪，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村平易近的头疼病竟然都好了。这种野菜就是荠菜，并且华佗来的这一天刚好是夏历的三月初三，所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的风俗就保留到了明天。
荠菜养分丰硕。并且尚有很高的药效，使用荠菜要搜聚春季刚冒出空中鲜嫩的荠菜，这样的荠菜不但口感好，并且蕴含了一个夏季的养分红分，吃起来对身材更为有利。
以上就是三月三吃鸡蛋的由来了，生机对大家有所资助。
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